Vous souhaitez découvrir une véritable biscuiterie artisanale à Six-Fours-les-Plages ? Chez Le Petit Biscuitier, chaque biscuit est minutieusement confectionné à la main dans notre atelier toulonnais, sans additif ni conservateur. Romain Pappon, formé dans de prestigieuses maisons, a choisi de revenir à Toulon en 2017 pour y proposer des recettes qui réinventent les classiques, du sablé breton aux créations 100% locales comme le Pointu d’Aqui. Passez la porte, l’arôme vous séduira aussitôt.
Pourquoi choisir une biscuiterie artisanale à Six-Fours-les-Plages ?
À Six-Fours-les-Plages, les douceurs sont toujours au rendez-vous. Les nôtres sont préparées chaque matin dans notre atelier niché au cœur de Toulon. Façonnées à la main et cuites en petites quantités, elles préservent tout le croquant et le parfum authentique du fait maison.
L’exigence s’exprime dès la sélection des ingrédients. La farine provient des Hautes-Alpes et de la maison Céard, les œufs sont français, issus de poules élevées en plein air, et les saveurs du Sud agrémentent chaque recette : figues de Solliès et crème de marrons de Collobrières.
De Six-Fours-les-Plages aux localités alentour, en passant par , l’atelier enchante les amateurs de douceurs avec des biscuits élaborés à partir d’ingrédients simples et soigneusement sélectionnés.
Des biscuits sucrés faits maison, entre tradition et invention
Le comptoir rassemble deux univers : les classiques tant appréciés et les créations signature exclusives à notre adresse. Chaque fournée est préparée en petite quantité, au fil de la journée, pour que vous profitiez de biscuits tout juste sortis du four à chaque passage.
Du côté des classiques, retrouvez les amaretti, ces douceurs moelleuses à l’amande, les diamants, les madeleines au citron ou encore les croquants. À proximité, laissez-vous tenter par les navettes à l’anis ou à la fleur d’oranger, les palets bretons au blé noir et une sélection de sablés, qu’ils soient bretons, hollandais ou melting moment. Un assortiment parfait pour accompagner tous vos cafés et vos goûters.
Le Chanteclair, l’emblème toulonnais
Le Chanteclair est notre entremet glacé emblématique, une véritable institution née rue Pierre Semard, là où notre boutique est aujourd’hui installée, imaginée par M. Calvi en 1951. Il existe en praliné, en amande et se décline selon les saisons. C’est souvent par lui que l’on découvre la maison, et c’est aussi celui que les fidèles rapportent à chaque visite.
Ker Moco et Pointu d’Aqui, des saveurs 100% locales
Le Ker Moco évoque le parcours d’un Breton vivant à Toulon et d’un Toulonnais aux racines bretonnes. Sa pâte sablée au blé noir associée à une confiture de figue symbolise l’union de ces deux régions chères à Romain. De son côté, le Pointu d’Aqui mise sur le terroir local : un sablé aux amandes, une crème de marron de Collobrières et un macaron aux amandes posé avec délicatesse sur le dessus.
Le Laouen et la Craquinette, des créations insolites
Romain aime également revisiter les classiques. Le Laouen, qui signifie « plaisir » en breton, est un biscuit croustillant au blé noir, subtilement salé et nappé de chocolat noir à 72%. La Craquinette se présente comme une couronne de biscuit viennois à la vanille, garnie d’un cœur de nougatine caramélisée et d’amandes torréfiées.
Biscuits apéritifs salés sans gluten
La maison ne s’arrête pas au sucré. Depuis quelque temps, Romain élabore une collection de biscuits salés sans gluten, parfaits pour l’apéritif. Des ingrédients locaux de qualité et un savoir-faire minutieux.
Quelles sont les raisons de choisir Le Petit Biscuitier en toute confiance ?
Inaugurée en 2017, la boutique célèbre aujourd’hui ses 9 ans et affiche 104 avis Google pour une note remarquable de 4,9 sur 5. Romain Pappon a perfectionné son métier auprès de grandes maisons : il fut chef pâtissier au Petit Nice à Marseille, l’établissement trois étoiles de Gérald Passedat, puis pâtissier à l’opéra de Sydney. Après dix ans passés sur la côte basque, il est revenu dans sa région natale. Sa compagne Laurie, artiste peintre, sublime chaque création d’une touche authentiquement moderne. Ce savoir-faire s’exprime dans chaque bouchée.
Prolongez votre gourmandise et laissez-vous tenter par nos glaces artisanales à %city% , concoctées maison elles aussi.
Rendez-vous en boutique à Six-Fours-les-Plages
Pour apprécier une biscuiterie à sa juste valeur, rien ne vaut la dégustation. La boutique vous ouvre ses portes du mardi au samedi, de 10h à 19h du 1er avril au 30 septembre, et de 10h à 18h du 1er octobre au 31 mars. Une question, une envie de coffret cadeau ou une commande spécifique ? 09 86 38 01 91 . Vous souhaitez commander à distance ? Découvrez une sélection de notre gamme sur notre boutique en ligne.
Préparé chaque jour maison, sans additif ni conservateur.
Les passionnés de biscuits de Toulon, Hyères, Sanary-sur-Mer viennent eux aussi découvrir les lieux. Pour en savoir plus sur la maison et son histoire, rendez-vous à l’atelier.
Questions courantes
Où trouver une biscuiterie artisanale à Six-Fours-les-Plages ?
La boutique se trouve à Toulon, au 8 rue Pierre Semard. Vous y retrouvez l’ensemble des biscuits faits maison, sucrés comme salés, proposés aux gourmands de Six-Fours-les-Plages, du mardi au samedi, de 10h à 19h du 1 avril au 30 septembre et 10h 18h du 01 octobre au 31 mars.
Vos biscuits contiennent-ils des additifs ou des conservateurs ?
Non. Tous nos biscuits sont fabriqués sur place, à partir d’ingrédients locaux : farine des Hautes-Alpes, œufs plein air, figues de Solliès et crème de marrons de Collobrières.
Quels sont vos biscuits les plus connus ?
Le Chanteclair, spécialité toulonnaise déclinée en praliné et en amande, le Ker Moco et le Pointu d’Aqui figurent parmi nos signatures. Côté quotidien, les amaretti, les croquants et les sablés font l’unanimité.
Proposez-vous des biscuits salés ?
Oui. Nous proposons des biscuits salés sans gluten, notamment les crackers pois chiche et poivre de Madagascar, ainsi que les crackers sarrasin paprika fumé
Peut-on offrir vos biscuits en coffret ?
Oui. Les assortiments se composent en coffrets, sachets ou ballotins, parfaits pour un cadeau gourmand ou un souvenir à rapporter. Passez en boutique ou contactez-nous pour construire votre sélection.
