Maison de création gourmande · Toulon Pâtisseries sculptées,précieux ,
9 ans à Toulon
Une biscuiterie artisanale ouverte en 2017, au 8 rue Pierre Semard.
100% fait maison
Tout est fabriqué sur place, sans additifs ni conservateurs.
Un parcours d'exception
Romain Pappon, formé auprès d'un Meilleur Ouvrier de France.
Des produits locaux
Farine, œufs, beurre et crème de marron de Collobrières.
L'atelier · Rencontre
Romain Pappon, créateur et raconteur « Une création gourmande, c'est un dialogue entre la matière et le geste. La texture d'un praliné, la couleur d'un glaçage, le parfum d'une vanille — chaque détail compte, parce que chaque détail est ressenti. »
Les collections
Nos univers gourmands sous un même toit Six familles de douceurs, toutes façonnées à la main dans notre atelier toulonnais.
Biscuiterie d'exception Chanteclair, Pointu d'Aqui, Toulon-Brest et nos sélections toulonnaises.
Pâtisserie signature Pâtisseries individuelles, gâteaux de voyage et pièces pour vos événements.
Glaces & sorbets Douze parfums maison, fabriqués sur place, en cornet ou en pot.
Chocolaterie d'auteur Tablettes et enrobages maison, de l'automne au printemps.
Confiserie artisanale Pâtes de fruits, guimauves, sucettes et calissons à la figue.
Créations de saison Panettone, bûches et pièces de fête au fil de l'année.
Le carnet de recettes
Feuilletez nos créations . Recette N° 01 Le Chanteclair Notre entremet glacé, institution toulonnaise depuis 1951.
Ingrédients
Vanille de Madagascar Meringue française Cœur praliné Crème glacée maison La signature Dressé et photographié à l’atelier. Commander cette création → Recette N° 02 Le Pointu d’Aqui Le sablé qui porte le nom des barques toulonnaises.
Ingrédients
Amande de Valensole Crème de marron de Collobrières Macaron Beurre de baratte AOP Signature Le sablé, prêt à être garni. Commander cette création → Recette N° 03 Toulon-Brest Notre Paris-Brest revisité, avec l’accent du Sud.
Ingrédients
Pâte à choux Praliné maison Crémeux citron vert Amandes torréfiées Revisité Garni à la minute. Commander cette création → Recette N° 04 Ker Moco Le sablé signature, au blé noir et à la figue de Solliès.
Ingrédients
Farine de blé noir Confit de figue de Solliès Beurre de baratte Fleur de sel Signature Sorti du four du matin. Commander cette création → Recette N° 05 Les Calironds Le calisson revu par la maison : rond, tendre, parfumé.
Ingrédients
Amande de Provence Melon confit Figue Pâte royale Confiserie À l’atelier confiserie. (visuel à remplacer) Commander cette création → Recette N° 06 Le sorbet plein fruit Douze parfums au fil de la saison, turbinés sur place chaque matin.
Ingrédients
Fruits de saison Sucre de canne Eau de source Glaces & sorbets En cornet ou en pot. (visuel à remplacer) Commander cette création → Dix-septième fournée — N° 2623 Prix : un sourire Toulon · Thursday 4 June 2026
Le Biscuitier
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