Vous êtes à la recherche d’une chocolaterie artisanale à Hyères où le chocolat est élaboré sur place ? Chez Le Petit Biscuitier, chaque douceur est confectionnée à la main dans notre atelier toulonnais, sans additif ni conservateur. Romain Pappon, chocolatier passionné ayant appris dans de prestigieuses maisons, y associe tradition et produits locaux. Le chocolat étant sensible à la chaleur, il est principalement disponible d’octobre à avril. Profitez-en à la bonne saison !
Pourquoi choisir une chocolaterie artisanale à Hyères ?
À Hyères, le véritable savoir-faire d’atelier se distingue autant par la vue que par le goût : éclat remarquable, cassure franche et arômes persistants. Le chocolat maison met en avant l’intensité du cacao et l’équilibre parfait des accords.
Depuis l’atelier toulonnais, on fait le bonheur des gourmands de Hyères ainsi que des localités voisines, de , avec des créations pleines de caractère. Petite précision : la sélection de chocolat est proposée principalement de l’automne jusqu’au printemps. La chaleur de l’été ne ménage pas le chocolat, et la qualité demeure notre priorité absolue.
Des tablettes aux douceurs chocolatées
Ici, le chocolat se prête à tous les plaisirs, du grignotage à l’offre raffinée pour faire plaisir.
Florentins, Mendiants et douceurs enrobées
Les Florentins associent fruits secs et chocolat dans une fine dentelle caramélisée. Les Mendiants réunissent amandes et fruits confits sur un disque de chocolat. La guimauve maison, aérienne et légère, s’enrobe délicatement pour fondre sur la langue. Des textures surprenantes et des arômes généreux, pour satisfaire toutes les envies.
Les signatures exclusives : Twim’s, Peem’s et Laouen
Romain aime étonner. Le Twim’s marie un biscuit à la farine de sarrasin et un caramel tendre, le tout enrobé de chocolat : une gourmandise phare de octobre à avril. Pour les amateurs de caractère, les créations Peem’s et Laouen dévoilent des saveurs originales et surprenantes.
Chocolats de Pâques et idées de cadeaux
Pour Pâques, l’atelier célèbre de charmants animaux en chocolat, des biscuits au cacao et des coffrets garnis, tous entièrement faits maison. L’occasion parfaite d’offrir un cadeau gourmand qui change des traditionnels œufs industriels.
Le chocolat, un terrain de jeu pour l’artisan
Maîtriser le chocolat, c’est jouer avec la température, la brillance et le croquant. À chaque phase, chaque geste a son importance : tempérage, moulage, enrobage. Ce savoir-faire unique signe le chocolat d’artisan et permet à Romain de créer des pièces d’exception.
Les chocolats sont choisis avec attention pour offrir une véritable expérience de dégustation. Les tablettes proposent diverses intensités, du lait doux et onctueux au noir intense et corsé, sans oublier des créations plus originales. Chaque variété dévoile un profil de cacao unique, à sélectionner selon votre goût pour la douceur ou le caractère.
Au-delà des tablettes, le chocolat sublime les fruits. Les Florentins offrent une dentelle caramélisée, les Mendiants célèbrent la générosité des amandes et des fruits confits, tandis que la guimauve enrobée dévoile une légèreté fondante. Et parce que la maison aime jouer avec les frontières, certaines créations réunissent le chocolat et un biscuit maison.
Le chocolat se décline aussi en cadeaux gourmands. Coffrets raffinés, ballotins, créations pour Pâques ou pour la fin d’année : toutes les occasions sont bonnes pour offrir un instant de plaisir chocolaté. Et puisque chaque pièce est confectionnée sur place, l’exigence et la qualité restent celles de la boutique.
Petit point sur la conservation : le chocolat redoute la chaleur et l’humidité. Il est préférable de le stocker dans un endroit frais, protégé de la lumière, puis de le sortir quelques instants avant la dégustation afin qu’il révèle pleinement ses arômes. C’est aussi pour cela que la gamme est proposée principalement d’octobre à avril, période où le chocolat exprime toutes ses qualités.
Quelles raisons de choisir Le Petit Biscuitier en toute confiance ?
Installée depuis 2017, la maison affiche 104 avis Google avec une note de 4,9 sur 5. Le savoir-faire de Romain Pappon, enrichi par un parcours du Petit Nice à Marseille jusqu’à l’opéra de Sydney, confère à cette chocolaterie artisanale une véritable crédibilité. Les ingrédients sont sélectionnés avec une grande exigence, dans la lignée du reste de la boutique. Plutôt friand de confiseries que de chocolat ? Découvrez aussi nos confiseries maison à Hyères.
Rendez-vous en boutique à Hyères
La saison froide est le moment idéal pour savourer nos chocolats. La boutique vous reçoit du mardi au samedi, de 10h à 19h du 1er avril au 30 septembre et de 10h à 18h du 1er octobre au 31 mars. Vous souhaitez offrir un cadeau ou préparer une commande pour les fêtes ? 09 86 38 01 91 . Pour toutes vos autres envies, une sélection de notre gamme reste disponible sur notre boutique en ligne.
Préparé maison, sans additif ni conservateur.
Les amateurs de chocolat de Toulon, Six-Fours-les-Plages, Sanary-sur-Mer viennent également jusqu’à l’atelier. Pour découvrir l’univers de la maison, laissez-vous tenter par une visite de l’atelier.
Interrogations courantes
Vend-on du chocolat toute l’année à Hyères ?
La gamme chocolat se concentre d’octobre à avril. La chaleur de l’été abîme le chocolat, donc la sélection est volontairement réduite à la saison froide. Mieux vaut prévoir vos envies chocolatées pour ces mois-là.
Vos chocolats sont-ils faits maison ?
Oui. Tablettes, Florentins, Mendiants et créations sont travaillés sur place, à l’atelier de Toulon. Le chocolat est façonné ici, pas seulement emballé.
Qu’est-ce que le Twim’s ?
C’est une création maison : un biscuit à la farine de sarrasin et un caramel fondant, enrobés de chocolat. Un incontournable de la boutique, disponible d’octobre à avril.
Proposez-vous des chocolats pour Pâques ou pour offrir ?
Oui. À Pâques, petits animaux en chocolat, biscuits au cacao et coffrets garnis sont faits maison. Pour un cadeau ou une commande, contactez-nous.
Quelles tablettes proposez-vous ?
Les tablettes déclinent le cacao en plusieurs intensités, du plus doux au plus profond. La sélection évolue selon l’inspiration et la saison.
